Топ-ставки (как и др. ставки) - это всего лишь отражение статистики. Если вероятность события по статистике больше 70%, то эту ставку я отношу к топовой. Все очень просто.
В данном случае вероятность того, что Денвер - Портленд не пробьют тотал в 4-й четверти равна 73%.
В любом случае при долговременной игре по теории вероятности число выигравших топ-ставок будет больше проигранных, что пока и подтверждает текущий результат ( 20:10 )